Das Unternehmen "La Tourangelle" wurde 1947 von Gaston Boulesteix gegründet und befand sich in einer Apfelanbauregion in Frankreich. Es spezialisierte sich auf die Herstellung von Sortiermaschinen für Obst und Gemüse sowie für Austern und Muscheln. Das Unternehmen war bis 1996 aktiv.
Als gelernter Schlosser begann Boulesteix Anfang der 1940er-Jahre mit den ersten handgefertigten Maschinen. Gaston Boulesteix wird nach Ausbruch des Krieges eingezogen. Während dieser Zeit läuft der Betrieb dank seiner Frau weiter. Gaston Boulesteix wird gefangen genommen, flieht und kehrt 1942 nach Hause zurück.
Die Firma wuchs und beschäftigte zeitweise bis zu 50 Personen. In den 1980er-Jahren werden große automatisierte Anlagen zur Produktion eingesetzt.
1996 wurde das Unternehmen geschlossen. Die genauen Gründe für die Schließung sind nicht im Detail dokumentiert, aber es wird vermutet, dass wirtschaftliche Schwierigkeiten und der Rückgang der Nachfrage nach den spezialisierten Sortiermaschinen eine Rolle gespielt haben können.
